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磷酸鹽_百度百科

磷酸鹽是幾乎所有食(shi)物(wu)的(de)天然成(cheng)分之一(yi),作(zuo)為重要(yao)的(de)食(shi)品配料和(he)功能(neng)添加(jia)劑被廣泛用(yong)于食(shi)品加(jia)工(gong)中(zhong)。它是磷酸的(de)鹽,在無機化學(xue)、生物(wu)化學(xue)及生物(wu)地質化學(xue)上是很重要(yao)的(de)物(wu)質。

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肉品加工中磷酸鹽的作用-《黑龍江科技信息》2008年16期

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2009年(nian)12月17日-磷酸(suan)鹽在肉(rou)(rou)制品中具有保持肉(rou)(rou)的持水(shui)(shui)性、增(zeng)進結著(zhu)力等作(zuo)用。肉(rou)(rou)在凍(dong)結、冷藏、解凍(dong)和(he)加熱等加工過程(cheng)中,會失去一定量(liang)的水(shui)(shui)分,而使肉(rou)(rou)質變硬,并因失水(shui)(shui)而。

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2010年9月8日-磷酸鹽(yan)是目前世界各(ge)國(guo)應用廣(guang)泛的食(shi)品(pin)品(pin)質改良劑,它廣(guang)泛應用于加工型食(shi)品(pin)各(ge)個領域,對于食(shi)品(pin)品(pin)質改良起(qi)著重要作用。相信在市(shi)場上磷酸鹽(yan)更是會成(cheng)為我們(men)。

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肉(rou)品加工中磷(lin)酸(suan)鹽的作用,磷(lin)酸(suan)鹽;;保(bao)水(shui)性;;嫩度;;影(ying)響因素,龍宇(yu);,黑龍江科(ke)技信(xin)息。磷(lin)酸(suan)鹽是目前世界各(ge)國應用范圍廣(guang)泛的食(shi)品添(tian)加劑(ji),它廣(guang)泛應用于食(shi)品生產的。

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食品加工中磷酸鹽的作用_行業新聞_中國產業投資決策網

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復合磷酸鹽對肉制品加工中的保水性優化研究

中(zhong)文名稱:復合磷酸鹽<br/;<br/;英文名稱:Compoundphosphat復合磷酸鹽應(ying)用(yong)在海產品(pin)加工中(zhong),可(ke)以有效地解決海產品(pin)鮮味及營養成分(fen)流(liu)失的問題,防止(zhi)和降(jiang)低氧(yang)。

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2013年2月(yue)26日-磷肥、大宗(zong)磷酸(suan)鹽等(deng)低(di)檔(dang)的資(zi)源型磷產品(pin)大量(liang)出口(kou)(kou),占世(shi)界(jie)市場貿易總量(liang)60%以上,而國民經濟急(ji)需的電子級磷酸(suan)及磷酸(suan)鹽等(deng)產品(pin)則需大量(liang)進口(kou)(kou)。很多低(di)檔(dang)產品(pin)。

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第17屆漁業博覽會會議議題“水產加工中磷酸鹽的應用及相關法規”

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